Este es un plato muy nutritivo y que puede ser ingerido en cualquier momento de el día. Al comer este plato te sentirás satisfecha y no te dará mucha hambre. Este delicioso plato fue introducido a mi vida a la edad de 12 años cuando un español visito mi familia y nos preparo una tortilla de patatas española. Desde ese momento se convirtió en un plato tradicional en mi casa. ¿Que necesitas para hacerlo?

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceite de oliva 
• 1 cebolla
• 3 papas grandes o 6 pequeñas.
• 1 cucharadita de sal 
• 5 huevos grandes.

• Pela las papas y la cebolla que no sea muy finas. Ponla en un recipiente y agrega una poco de sal y prueba para asegurarte de que esté a tu gusto. 
• Vierte 1/4 de taza del aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega las cebollas y las papas y comienza a freír
• Deja que las papas se cocinen totalmente y estén oradas no las dejes quemar.
• A medida que las vayas sacando del fuego ponlas en un contenedor y ve majando y haciendo de estas un puré.
• Luego, bate los huevos y agrega 1/4 cucharadita de sal restante.

Mezcla los huevos con las papas y las cebollas. Bate bien. Todas las papas deben quedar cubiertas aunque sin sumergirse en el huevo. Debes tener un poco de huevo adicional en la parte superior, por lo tanto, si 5 huevos Luego agrega la mezcla a el salten y voltéala con un plato grande cuando la parte de abajo esta dorada. ¡¡Luego disfruta y que tengas buen provecho!!